冬天天气转凉，总感觉手脚冰凉，干啥都没精气神，这段时间我非常推荐大家多多进补，别管有钱没钱，都得多吃一些滋补的东西，不管是蔬菜还是肉类，总之有营养就适合吃。

冬天，建议大家多吃这种碱性食物，它是“碱性食物之王”，它就是菜市场上最常见的芋头。

芋头，作为冬天的应季食物，价格便宜，口感清香，不管大人还是孩子都值得吃，补虚效果极佳。

常吃芋头这种碱性食物，调节酸碱平衡，隔天吃一次，气血双补，冬天手脚不冰凉。除此之外，芋头中的氟元素、膳食纤维、矿物质、维生素等多种营养物质，对乌发护齿、补虚益气、增强免疫力都有好处。

【香酥炸芋头】

准备：荔浦芋头、葱花、盐、味精、椒盐、烧烤撒料

1、首先我们准备几个芋头，用普通的芋头也可以，但是荔浦芋头个头大，操作起来不那么麻烦，所以我这里用的荔浦芋头。

2、首先放在水中进行清洗，多清洗几遍把上面的脏东西洗掉以后，再把外皮给削掉，随后切成条状。切条以后的芋头，我们装入一个盘子里，随后上锅蒸15分钟左右，不需要蒸的太熟，不然后续不好炸。

3、蒸好之后取出来，随后我们起锅烧油，烧热了之后把芋头一条一条的下进去开始炸，小火慢炸，直至炸到芋头表面上色，变得金黄以后就可以捞出来了，但是这样还不够酥脆，因此还需要复炸一遍。

4、重新升高油温，把芋头下进去保持大火炸一下，这次炸10秒钟就可以马上捞出来了，然后将锅内大部分的油倒出来，这些油留着还可以下一顿炒菜用，不要浪费，锅内只留底油就行，重新下入芋头。

5、然后准备来调味，往里面加上适量的盐、味精、椒盐，充分翻炒均匀后，撒上葱花就可以出锅了，盛在一个盘子里，最后在上面撒上点烧烤撒料或者辣椒面来调味，就可以开吃啦，又香又酥脆，大人孩子都爱吃。